Carpaccio

Pestomayonaise, pijnboompitten, nacho’s, rucola en parmezaanse kaas. Bier/wijn suggestie: La Trappe Blond/ Sangiovese

Vitello

Tonijnmayonaise, sjalot, rucola en kapper appels. Bier/wijn suggestie: Cornet Oaked/ Pinot Grigio

Steak tartaar

Kwartelei, Rotterdamse uitjes, piccalilly, little gem en stokbrood. Bier/wijn suggestie: Brewdog IPA/ Rioja Crianza

Duo van zalm

Limoenmayonaise, bosui, kapper appels, rode peper en sriracha saus. Bier/wijn suggestie: Witte Trappist/ Verdejo

Garnalen cocktail

Hollandse garnalen, little gem, whisky saus. Bier/wijn suggestie: Cornet Oaked/ Pinot Grigio

Tonijn tartaar

Gebrand, courgette spaghettini, ponzu, sesamolie, sesamzaad, limoen, wakame en wasabimayonaise. Bier/wijn suggestie: La Trappe Blond/ Sauvignon Blanc

Gerookte makreel

Harissa mayonaise, rode ui, komkommer zoet zuur en geroosterde paprika. Bier/wijn suggestie: Cornet Oaked/ Sangiovese

Oesters per stuk / 4 stuks

Citroen, bosui, rode peper, sjalot, frambozenazijn en tabasco.

Burrata

Tomaat, mozzarella, aceto, pesto, rucola, pijnboompitten en croutons. Bier/wijn suggestie: Le Fort Tripel/ Chardonnay

Bulgur Balletjes

Tomaat, walnoot, rode ui, granaatappel en aceto. Bier/wijn suggestie: Le Fort Tripel/ Chardonnay

Groene salade

Tomaat, olijven, feta, rode ui, pijnboompitten, vinaigrette en zongedroogde tomaat.

Rucola salade

Aceto balsamico, champignons, pijnboompitten en zongedroogde tomaat

Hartig’s panna cotta

Panna cotta met witte chocolade, pure chocolade en framboos. Suggestie: Rivesaltes Rouge

Brownie

Met zomerfruit en slagroom. Suggestie: Muscat de Rivesaltes

Fudge bar kokos & pecan

Brownie fudgebar met pecan crumble, caramelsaus en salted caramel ijs. Suggestie: Pedro Ximenes

Raspberry cheesecake

Met vers fruit en frambozensaus. Suggestie: Saussignac

Zoet en zuur in één glas

Mascarpone met lemoncurd en bastogne crumble. Suggestie: Limoncello

Wij hebben ook een lunch menukaart, bekijk de kaart hier.

Biefstukmedaillons

Marinade van het huis, spinazie en geroosterde puntpaprika. Bier/wijn suggestie: Le Fort Tripel/ Rioja Crianza

Lamsrack

Roseval aardappel, salsa verde, groene asperges. Bier/wijn suggestie: La Trappe Dubbel/ Malbec

Poulet spies

Marinade met donker bier, prei, wortel, broccoli, rode peper en bosui. Bier/wijn suggestie: La Trappe Blond/ Chardonnay

Spareribs halve rib

Huis gemarineerd, cola-lak, halve maïskolf, coleslaw salade. Bier/wijn suggestie: Cornet Oaked/ Douro

Mini beefburger 2 stuks

Marinade van het huis, spinazie, rode ui, geroosterde paprika en pittige paprika-curry saus. Bier/wijn suggestie: Le Fort Tripel/ Rioja Crianza

Gamba’s met gele rijst

6 stuks met pittige roomsaus, lente-ui, doperwten, rode peper en courgette spaghettini. Bier/Wijn suggestie: Witte Trappist/ Viognier

Kabeljauwstoof

Wortel, prei, kruiden crème, citroen, parmezaanse kaas, dille en witte wijn. Bier/wijn suggestie: La Trappe Blond/ Pinot Grigio

Mosselen

Kruidenolie, citroen, witte wijn, rode ui, peterselie en stokbrood. Bier/wijn suggestie: Swinckels/ Sauvignon Blanc

Zeebaars

Op de huid gebakken met pompoen en grof gehakte pesto. Bier/wijn suggestie: Le Fort Tripel/ Chardonnay

Aubergine

Gevuld met parel couscous, feta, abrikozen, bosui, rode peper, rucola en pistache. Bier/wijn suggestie: La Trappe Blond/ Viognier

Filo spinazie 2 stuks

Gevuld met spinazie, rode ui, feta, kruiden crème en pijnboompitten. Bier/wijn suggestie: Witte Trappist/ Pinot Grigio

Gevulde tomaat

Vleestomaat gevuld met linzen, ijsbergsla en krokante uitjes. Bier/wijn suggestie: Cornet Oaked/ Sangiovese

Portobello

Gevuld met pompoen, geitenkaas, honing en pijnboompitten. Bier/wijn suggestie: Brewdog IPA/ Chgardonnay

Camembert

Uit de oven met walnoten en honing, geserveerd met bruin boord. Bier/wijn suggestie: La Trappe Dubbel/ Malbec

Aardappeltjes

Uit de oven, kruidenmelange en huisgemaakte aioli.

Crispy sticks 6 stuks

Bladerdeeg stengel met Italiaanse kruiden en truffelmayonaise.

Focaccia 3 dips

Huisgemaakte aioli, olijven tapenade en kruidenboter.

Groenten mix

Wortel, prei, broccoli gewokt in kruidenolie.